松的形成：誉满海内外的一代名厨林鼎鼎在清咸丰1856年无意中首创了肉松，经过不断试制，终于定型了可口的肉松，为中国肉制品加工史写下了光辉的一页，当时轰动全国，被清皇朝钦定为福州府进贡皇家的贡品。（史有记载，见福州省图书馆藏书，书号3668813-557）。
二、福建文史资料第十二辑记载“鼎鼎肉松”鼎盛时期曾漂洋过海，销往香港、新加坡、欧洲各国。在祖国各地设有分号，在上海复兴中路有“鼎日有”肉松店，当时海军名将萨镇冰曾手书一联：“酥制肉绒福建第一，宝鼎老牌名震全球。”
三、福建省著名小吃“垂涎录”一书记载：“鼎鼎肉松在1915年巴拿马万国博览会上系金奖得主。
四、88年林鼎鼎的孙女林玉英女士率家人在福州腊味店，以前店后坊销售鼎鼎肉松系列食品。店前车水马龙，老年人欢腾雀跃，他们高兴地说正宗名牌的肉松终于再现福州城。有一身居异国他乡的归国华侨品尝后说这才是家乡的名牌货。我童年吃过身在异乡几十年，鼎鼎肉松令我难已忘怀。
五、96年4月筹办了福州鼎鼎食品厂，办厂后慕名前来采访的福州电视台在96年７月13日以半版篇幅刊登了“鼎立三山——访福建肉松创制人林鼎鼎的孙女林玉英。福建省影视台记者和福州电视台记者相继来访，前者纪录片之窗播放了“林鼎鼎传人——林玉英”上下集。!后者在福州电视台介绍福州特产名吃。
六、鼎鼎厂成立后，林玉英女士牢记祖训，时刻教导员工：“人要有一颗真诚的晶亮的心，无论事都要处处为他人着想”。办厂初期就耗资17万建成经福建省卫生防疫站检测，洁净度分别达到一万级的无菌包装室及成品贮藏间，在选料上有专人严格把关，精选刚宰的国营店销售的猪后腿精肉，在卫生及质量上层层把关，每道工序责任到人，因此鼎鼎肉制品渐赢佳声。占有一不定期市场。
七、鼎鼎人在卫生上严格把关，在技术上精益求精，鼎鼎人真情付出，回报的是五彩缤纷的花环。
97年鼎鼎系列产品获福建省第二届私营企业名优产品畅销金奖。
98年获福建省政府主办的乡镇企业精品展销会优秀参展品。
98—2000年、2001—2003年被福州市人民政府认定为福州市著名商标。
99—2000年鼎鼎油酥肉松、猪肉脯被福建省消费者委员会评为质量稳定、服务优良、信誉可靠的推荐产品。
2000年4月中国名牌福建卷第166页介绍鼎鼎肉制品光辉的历史和日以辉煌的现在。
在国家卫生城市检查中，福州鼎鼎食品厂得到专家一致的好评。
2000年5月光荣的评上“创建国家卫生城市工作——先进单位”。
2001年6月12中国商业联合会批准了：“中华老字号“企业福州11家，福州鼎鼎食品厂榜上有名。
2001年9月—2003年9月福州市消费者委员会授予鼎鼎食品厂“全国质量服务消费者满意企业”。
2003年3.15公告中获“全国质量信得过产品”、“全国质量服务消费者满意企业”。
2004年8月中国中轻产品技量保障中心授予福州鼎鼎食品厂“全国产品质量监督抽查合格企业”。
2004年10月福州鼎鼎食品厂生产的“无粮肉松”被福州市人民政府评为“福州市科学技术进步三等奖”。
2004年12月被福州市工商局评为“福州市名名商标”。
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