1856年，世界上“第一锅肉松”由肉松发明人——福州官厨林鼎鼎在光禄坊创制成功。“鼎鼎肉松”由肉松鼻祖林鼎鼎历经数十年精心研制出的秘制配方及特殊制造工艺制作而成，因口味独特、香酥可口，作为福建特产，早在大清咸丰年间作为福建进献皇族的“皇家贡品”， 1915年作为中国政府选送的为数不多的参展产品之一在巴拿马万国博览会评比中，与茅台酒同获金质奖章！（该史实见《福州文史》第四辑、《垂涎录》等文献记载）从此鼎鼎肉松享誉全球。民国初年，时任国民政府福建省主席、海军名将萨镇冰特手书一联赞道“酥制肉绒福建第一、宝鼎老牌名震全球”
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