原料：去壳的明虾；姜；盐；麻油料酒；鸡精。
做法：鸡精腌泡明虾20分钟，用蛋清和生粉沾浆过油。勾芡，放入枸杞和百合稍加热后倒在装盘的虾仁上即可食用。 
营养师点评：枸杞具有滋肝补肾、益精明目作用，最适合体质虚弱、抵抗力差的人。鱼虾除了富含蛋白质外，还含有多种维生素和微量元素，对倦怠失眠有治疗效果。而百合能润肺止咳，润秋燥，营养搭配很合理。