沙县郑湖板鸭

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沙县郑湖板鸭

　　沙县板鸭，又称“腊鸭”、“鸭巴”。每逢农历腊月，农事活动结束，农村家家户户都有腌制腊鸭的习惯。其大致做法是将鸭宰杀退毛开膛洗净，抹上蒜茸、食盐、辣椒腌制，有的还擦上少许硝，既能防腐又能使肉质结实，色泽鲜红。将腌制好的鸭子用竹签撑开风干，再放炭火上烘烤即成。其中又以郑湖板鸭最为著名。其特点一是肉厚，一般要用2250克以上鸭子制作；二是风干时表皮抹上一层芝麻油，既增加香味，又可防止苍蝇下蛆；三明烘烤时用茶籽壳，成品香气浓郁。九十年代初，沙县县委、县政府领导组实施板鸭工程，改传统手工�...

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橡胶颗粒 2008-10-07 15:24:19
长葛市宝吉机械设备厂应非橡胶行业应用橡胶颗粒厂家的要求，独家参照国内20多家同类�...

周俊云 2008-10-07 13:10:26
厂家直销各种型号的FM收音模块/FM发射模块/AM/FM收音模组,型号有TEA5767...

叶先生 2007-10-07 13:32:53
你好!我们想开个超市能和你合作定些板鸭吗?我们定的量多.是否给予优惠? �... 郑湖板鸭(大)

商家回复:可以的，我们也希望能有更多的合作

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